[Recipe] Horror-Cake

Happy Halloween !

Na, im Gruselfieber ? ­čśÇ

Mich hat es zumindest etwas gepackt & so habe ich am Samstag Abend kurzerhand begonnen diesen herrlich-schaurigen Kuchen vorzubereiten.

Es ist das erste mal, dass ich einen Halloween Kuchen gebacken habe, also er sieht nicht ganz perfekt aus..ABER ich finde er ist trotzdem gelungen. Und er schmeckt Gott sei Dank nicht so wie er aussieht ­čśÇ

Der Kuchen ist eigentlich relativ einfach zu backen, nur die Verzierung dauert etwas. Es sollte eigentlich ein Red Velvet werden…leider ist mir der Kakao aus der Hand gerutscht und so ist er etwas zu dunkel geworden ­čÖü

Das ben├Âtigt ihr:

F├╝r den Kuchen:

  • ca. 120g Butter
  • 310g Mehl
  • 4 Eier
  • 290g Zucker
  • ca. 120ml ├ľl
  • 2 P├Ąckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz
  • 2 TL Wei├čweinessig
  • 1 Pck. Natron bzw. 1 TL
  • 260 ml Buttermilch
  • ca. 2 TL Backpulver
  • etwas unges├╝├čten Kakao
  • Rote Lebensmittelfarbe ( ich hatte es in Pulverform)

Ganache:

  • 200g Becher Schlagsahne
  • 200g wei├če Schokolade

F├╝r das Topping:

  • eine Rolle Fondant wei├č
  • St├Ąrke
  • Mehl
  • Wasser
  • Honig
  • Vanillezucker
  • Erdbeermarmelade
  • Kakao
  • die Reste vom Fondant
  • ein Messer

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How to:

Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Butter mit ├ľl, Vanillezucker und normalen Zucker cremig r├╝hren. Die Eier hinzuf├╝gen und weiterr├╝hren bis eine Konsistenz, ├Ąhnlich Pudding, entsteht.

In einem extra Beh├Ąlter die Buttermilch, Wei├čweinessig und Lebensmittelfarbe vermischen. Je nachdem wie rot ihr es haben wollt, mehr oder weniger Lebensmittelfarbe nehmen.

Das Mehl,Kakao (nehmt lieber weniger oder gar keinen…mein Kuchen ist deshalb leider eher braun als rot geworden…),Natron,Salz und Backpulver zusammen zur Butter-/Eimasse hinzugeben und den Buttermilch-Mix hinzuf├╝gen. Kurz vermischen.

Den Teig in zwei runde Backformen geben (Druchmesser 26cm) oder eben, wenn man wie ich nur eine hat, den Teig aufteilen und auf zweimal backen. Jeweils ca. 30-35  Minuten backen und danach auskühlen lassen.

Ganache:

Wenn beide Kuchenteige fertig und abgek├╝hlt sind, kann die Ganache zubereitet werden. Dazu einfach die Sahne kurz aufkochen und ├╝ber die gehackte, wei├če Schoki geben, damit diese schmilzt. Gut umr├╝hren, damit eine cremige Masse entsteht und einige Stunden zum k├╝hlen stellen. Ich habe es ├╝ber Nacht in den K├╝hlschrank gestellt, damit es f├╝r den n├Ąchsten Tag fertig ist.

Am n├Ąchsten Tag geht es dann weiter / bzw. einige Stunden sp├Ąter:

Die Ganache auf den ersten Teigboden geben und verteilen. Den zweiten Teigboden daraufgeben.

Nun geht es an die Verzierung:

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F├╝r das Blut habe ich einfach mal etwas herum experimeniert. Ich habe Wasser mit St├Ąrke gemischt, kurz aufgekocht und mit Lebensmittelfarbe eingef├Ąrbt. Mit Kakao kann man das Blut etwas dunkler machen…hier m├╝sst ihr einfach etwas experimentieren bis das perfekte „Blut“ fertig ist. In einer anderen Sch├╝ssel habe ich etwas Wasser mit Mehl gemischt (nicht aufgekocht), Honig, Vanillezucker, rote Lebensmittelfarbe und etwas Kakao dazugegeben, damit ich ein etwas fl├╝ssigeres Blut habe. Wie gesagt, hier m├╝sst ihr einfach mal ausprobieren & habt am besten gen├╝gend rote Lebensmittelfarbe zu Hand, denn wenn es mal nicht auf┬┤s erste mal funktioniert, ben├Âtigt ihr eben mehr als geplant.

Den wei├čen Fondant etwas ausrollen, damit er ├╝ber den Kuchen passt. Den Kuchen damit bedecken und ├╝bersch├╝ssige Reste (nicht wegwerfen, die brauchen wir noch) mit einem Messer abschneiden.

Das Messer in den Kuchen stecken und das Fondant um das Messer herum etwas aufklappen. Jetzt k├Ânnt ihr das Blut auf den Kuchen spritzen, nach Lust und Laune ein Massaker veranstalten :D. Nehmt dazu auch gerne einen Pinsel, damit l├Ąsst sich das Blut leichter „verspritzen“.

F├╝r die W├╝rmer nehmt ihr den Rest den Fondants und rollt diesen in den H├Ąnden, so, dass kleine „W├╝rmer“ entstehen. Hier k├Ânnt ihr auch je nach Lust und Laune, dickere oder d├╝nnere W├╝rmer basteln. An einer Seite mit einem Messer ein paar Rillen einschneiden. Dazu legt ihr ein Messer einfach auf den Fondant, dr├╝ckt nur ganz leicht darauf und rollt den Fondant. So sehen sie etwas realer aus. Um die W├╝rmer noch echter zu gestalten, streut ihr etwas Kakao durch ein Sieb auf einen Teller und badet die W├╝rmer darin…aber nur ganz leicht. Den Kakao auf den W├╝rmern verstreicht ihr dann ganz leicht mit dem Finger, so entsteht eine ebenm├Ą├čige Farbe.

Die W├╝rmer setzt ihr dann so wie ihr m├Âchtet auf den Kuchen. Ich habe die W├╝rmer so gesetzt, dass sie quasi aus dem Kuchen herauskommen. Das Ganze habe ich noch mit etwas Erdbeermarmelade aufgepeppt, sodass die W├╝rmer aus einer ekligen, blutigen Masse heraus kommen. Schwer zu erkl├Ąren aber daf├╝r gibt es ja die Bilder ­čśë

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Ehrlich gesagt habe ich einfach einmal probiert und gemacht, da es ja mein erster Kuchen dieser Art ist. Auf die W├╝mer bin ich spontan gekommen, mein eigentlicher Plan hat nicht funktioniert und so musste schnell eine Alternative her.

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Also ich finde ihn gruuuuuselig sch├Ân ­čśÇ

Die Ressonanz ist auch sehr negativ ausgefallen ­čśŤ ein “ Ihh sieht der ekelhaft aus“ war aber auch mein Ziel.

Naaaa….wollt ihr ein St├╝ck?!

Habt einen sch├Ânen Rest Sonntag & viel Spa├č morgen an Halloween ­čÖé

HAPP HALLOEEN

Eure Sarah

HAPP HALLOEEN

 

2 Kommentare

  1. Hallo Sarah!

    Oh mein Gott! Iiih, der Kuchen ist ja scheu├člich sch├Ân! Wirklich tolle und kreative Arbeit. Kann man bestimmt auch mit Marzipan machen.*.*

    Liebe Gr├╝├če

    Rini

    1. Sarahdomenica sagt: Antworten

      Hallo ­čÖé danke ja stimmt das w├╝rde bestimmt auch gehen, h├Ątte ich nur leider nicht zur Hand :/

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